Какую ОС выбрать если не подходят готовые решения.

Самые простые способы записи ISO-образа на флешку.

Пошаговая инструкция по установке Ubuntu Server

Подключение к WI-FI сети в Ubuntu Server в консольном режиме

Команды для получения списка обновленных пакетов и их установки

Подключение к Ubuntu Server по SSH с помощью пароля и ключа

Рассмотрим что такое SSH ключи, как их генерировать и как производить настройку пользователя